一、一个人的午餐简单做法
1、6锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
2、做卤肉饭用了猪上肉、大葱和香菇，大葱拍一下斜切成大葱段，姜拍一下切碎，香菇切掉黑色脏的部分，把香菇洗净切成香菇丁。把少许姜片和猪肉放进炒锅，烧开水后煮5分钟，煮一下猪肉是为了去油腻和去肉臊味，使得做好的卤肉更美味。
3、准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁
4、洋葱、青椒、西红柿切小丁，备用。注意，西红柿的丁要切的尽量小一点
5、落叶他乡树，寒灯独夜人。——《灞上秋居》唐代诗人马戴译文：面对他乡树木落叶纷纷，寒夜的孤灯独照我一人。
6、把排骨放入碟子中，放入少许蒜，姜，豆豉，生粉，蚝油，一点盐，把排骨与调料捞匀，腌制半个小时左右。
7、9肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。适合一个人煮饭的菜谱其实，简单的食物最美。只需要把所有的食材都丢进电饭煲去，等着吃就好。
8、放入一勺黄豆酱炒匀。
9、荷叶饼加肉酱，我总是喜欢给冰箱里冻一些荷叶饼，吃的时候热一下，加入肉酱，配上西红柿鸡蛋汤，吃的很舒服呢。
10、这个辣白菜是头条里一个广西的做韩餐朋友自己做的，快递给我的，做的很地道。辣白菜除了直接吃之外，我还用它来做辣白菜蛋炒饭，食材很简单，味道也很赞。
11、锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝(牛肉浓汤)
12、辣白菜1盘 隔夜剩米饭1碗 鸡蛋1个 盐 大葱适量
13、锅里下油爆香葱姜蒜，将香肠下锅煸炒一会，加入配菜一起炒。
14、辅料：盐适量、酱油少许、料酒少许、蒜3瓣。
15、大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿;
16、开始蒸大火开锅以后、转中火蒸12分钟、关火后再焖两分钟即可。
17、用料：鸡腿、料酒、红糖、日式酱油、生姜、蜂蜜、清酒、白芝麻。
18、小贴士：炒米饭最好选用剩米饭；搭配米饭炒的食材要选用水分的蔬菜，再尽量选择色泽丰富点；按照不易熟的程度，依次将食材放入锅中炒；炒米饭最后放入葱花来提香。
19、7炸至金黄色捞出，沥油待用。
20、煮好后，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀。
二、一人份午餐怎么做
1、最简单就是吃面条。其实面条也是主食，我们在做面条的时候可以给自己多放点蔬菜，然后煎一个鸡蛋，这样既营养又好吃。如果不想吃面，也可以吃米饭。
2、土豆丝饼准备土豆、面粉。先将土豆洗净去皮，切成均匀的细丝，再将面粉放入碗中，加入多些的水，加入盐，搅拌成糊状，放入土豆丝一起搅拌，然后在锅中烧热油，将土豆丝糊倒入锅中摊成金黄酥脆的饼。
3、锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连
4、第九步：煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，吃的时候，淋上料汁拌匀即可。
5、熬个汤底，下好面，再加一些配菜，完美的一顿饭就呈现出来了。
6、不喜欢酱油的，可以将用盐代替，同样美味
7、第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。
8、鸡胸肉1块 胡萝卜1根 土豆1个 洋葱四分之一 咖喱2块
9、羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。
10、虽然我是一个北方人，但是我很喜欢吃年糕，经常买年糕来吃，这次买的年糕由于缺少南方炒年糕的食材，所以用北方家常的做法来做，做出来也很好吃。
11、黄豆芽/金针菇/韩式辣酱1汤匙
12、把所有的材料搅拌均匀。
13、面，炸酱面。酱多炸点，我一般一次做2斤肉的，酱一斤。中午煮面就行了。高兴了就自己抻点面味道更好。煮完面直接拌酱也行，也可以加点面汤把酱热一下然后加葱提味香油增香。再弄点菜码就随心了。
14、下面我就分享一下我自己一个人吃饭时的一些美食做法，我比较注重营养搭配，每顿都要有主食，肉或者蛋和菜，下面分享以下我自己在家中午吃的午餐的做法。
15、调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。
16、将鸡丁等食材用锅铲推至一旁，将1勺甜面酱，1勺豆瓣酱倒入锅中央，稍稍加热后，和食材一起翻炒均匀，再倒入花生米，略炒1分钟左右就行了，盛起浇在热米饭上即可
17、之后加入木耳炒匀。
18、盖上煲盖，煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。
19、猪肉80克、葱姜适量、大蒜末适量、清水300毫升、
20、把面团揉均匀后、擀成一个长方形的面片。
三、一个人吃的午餐怎么做
1、(香菇海米酱油糯米饭)
2、猪肉丝变色后加入葱姜爆香。
3、粉丝用开水泡软后，用凉水冲一下。滴几滴香油以防粘连
4、剩饭的话加热20分钟即可。如果是生米按照电饭锅自动煮饭时间即可。
5、第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。
6、倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。
7、把年糕切成合适的片，倒入锅中加水，把年糕煮软。
8、第二次倒入蛋液，等鸡蛋液凝结成形，鸡蛋卷卷起来，如此重复，直到所有蛋液倒完，卷成厚厚的鸡蛋卷，把鸡蛋卷切小段就可以了。
9、锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~
10、火腿肉或者腊肠切片×粒
11、糯米拌入大米，用水泡两小时后用压力锅煮熟，水的量大约超过米1cm左右
12、2猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
13、8放少许糖、鸡精调味。
14、一个人吃饭比较简单，但也不能糊弄，最好是营养搭配均衡。
15、大米用水淘洗干净备用
16、等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子。
17、把鸡清理干净，把鸡剁小块，大葱拍一下，斜切小段，姜切成薄片待用。
18、把腌制好的排骨，放入电饭锅中，一起煮饭就把排骨放进去蒸，饭熟，菜也熟了。
19、我想只要吃好睡好就可以了啊``给自己制定个计划怎样一步一步的走下去过段时间在好好的反思下以前怎么做的哪做的好哪做的不好。在然后就思考下一步怎么做怎样能做的更好……
20、大葱炒鸡块花菜便当煮了大米饭，炒了花菜和鸡块，花菜用了干锅的方法，炒香蒜和豆瓣酱，放入花菜爆炒，花菜炒得断生，盖上盖子，不需要加水，把花菜炒软，放盐调味就可以了。
四、怎样做一顿简单的午餐
1、锅里留油煎鸡蛋，煎好备用。
2、第一种，鸡肉蘑菇焖饭。首先我们先准备一些食材，鸡腿，蘑菇还有香菇，洋葱，青椒等。接下来给大家介绍一下它的做法，首先我们先把鸡腿给洗干净，然后去除里边的骨头，把里边的肉切成小块儿，放入容器中，放一些盐，料酒和胡椒粉搅拌腌制一会备用。
3、1将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
4、第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。
5、洋葱1个，番茄酱30毫升，料酒少许，生抽适量，盐5克。
6、木耳切小，香菇切小，小葱切碎。
7、加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
8、把鸡蛋液打发一下，加入到剩米饭里，再放少许盐，把蛋液和剩米饭拌匀。
9、(豪华版“整个番茄饭”)
10、第四款便当：西蓝花虾仁炒饭
11、一个人吃饭也要讲究，容易做，好吃，又有营养，以上就是乡乡小厨分享的自己平时一个人吃的午餐的做法，希望对大家所有帮助。
12、最简单的就是吃滤米饭，在米饭上面加肉丁和菜，然后和米饭一起放在电饭煲里面，有肉有菜很营养。
13、一个人吃饭，也有好处，自己想吃啥就做啥，不用再照顾其它人的口味，也不用花很长的时间做很多饭菜，只需保证吃饱吃好即可，即使是最简单的面条，也能变着花样做成营养美味的主食。面条的做法多样，蒸、煮、炒等，随意搭配各种食材，荤、素皆可，简单又快捷还营养。
14、5油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
15、6锅内做水，放入虾焯熟捞起。
16、生抽两勺/料酒两滴/糖半勺
17、把鸡蛋、牛奶、盐放进容器里，打发鸡蛋，尽量多发几下，打发得多鸡蛋的口感蓬松。
18、外婆是医生，她从小就告诉我们，每一餐饭都对身体很重要，一定要好好吃饭，但注意控制好量。不要仗着年轻，饥一顿饱一顿，这样是不利于身体健康的。因此在我家，一日三餐从不凑合，也不马虎，也从不点外卖，即使一个人也会好好吃饭。虽然无须做上几道菜，但是做些简单又营养的便餐很有必要。
19、炒好的材料转移到电饭锅中
20、主料：糯米一斤、大米半斤、五花肉适量、香菇适量、海米适量。
五、一个人在家简单的午餐
1、最后加入炒好的虾仁，放盐调味炒匀就可以了。
2、泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;
3、再加入黑木耳末进锅翻炒几下；加入准备好的剩米饭进锅翻炒几下；加入黄瓜丁进锅翻炒两下；加入少许盐调味后翻炒均匀；再加入炒好的鸡蛋进锅翻炒均匀；最后放入葱花进锅翻炒均匀；
4、辅料：姜丝、料酒、蚝油、生抽、盐、红烧酱油。
5、把糯米、三色藜麦洗净，放入电饭煲浸泡2小时或以上，按下电饭煲的煮饭功能键，煮成藜麦糯米饭。
6、然后转入电饭锅中，加适量水焖熟;比一般煮多加那一点点水就可以;
7、虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发(泡完的水不要倒掉)
8、腊肠本身有咸味，酱油量已适量减少
9、东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁
10、等炒饭中的水分炒的差不多的时候，接着加入蛋液，快速翻炒，让米饭上都裹上蛋液，然后定型。加适量的盐翻炒一下，出锅。
11、老抽15毫升，生抽20毫升，砂糖15克，米酒30毫升，盐适量。
12、生抽1大匙/醋1小匙/辣椒油2小匙
13、制作：准备好原材料；鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅少许油，倒入鸡蛋液；将鸡蛋炒熟后划散成小块后先盛出来；烧热锅放入适量的油，下入香肠丁进锅翻炒；翻炒两下后加入香菇丁进锅翻炒；
14、加入准备好的姜蓉和大葱，把大葱和猪肉爆炒，猪肉炒得很香。
15、碎米芽菜1大匙/香油2小匙/糖1/2小匙
16、腊肠洗干净，切成小粒。
17、接下来我们先准备一个炒锅，在锅里面放入一些油，把之前备好的香肠切成丁炒一下，炒得差不多之后，再把之前准备的土豆丁和青豆倒入锅中一起翻炒。感觉快熟了之后，再加入一些盐和胡椒粉的，炒好之后装入盘中备用。等到米饭蒸到一半的时候，我们再把这些配菜一起倒入锅中，继续蒸。等到电饭锅正好跳了的时候，我们再在锅里面加入一些蒸鱼鼓油，然后搅拌均匀。接下来我们在电饭锅的粥边加入一些橄榄油，然后再把电饭煲煮饭上。这次在煮好之后，我们放入一些葱末搅拌即可，这时候一碗香喷喷的饭就做好了。
18、倒一点油放入锅中，烧热后先放洋葱和青椒，炒出香味
19、很多朋友自己一个人在家的时候，都懒得动手给自己做饭，随便吃点泡面，面包，零食啥的凑合着吃点。其实每一个人的生活态度都会反映在一日三餐上，一个人在家也要好好吃饭，中午的时候可以煮个蔬菜鸡蛋面条，既简单又好吃，多加点蔬菜，放点虾仁什么的，营养又美味。
20、把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟
