一、关于东坡肘子的诗句
1、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。——出自宋代：苏轼《猪肉颂》
2、猪肘子洗净。步骤7水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时。步骤8再用蒸锅蒸30分钟，汤汁不要倒了。步骤9炒锅放油，加入蒸肉汤汁。步骤10再加入生抽、醋、白糖、五香粉、猪肘子和适量清水煮10分钟。
3、冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。
4、他虽然用“背诵并默写全文”虐过我们千百遍
5、此生归路愈茫然，无数青山水拍天。犹有小船来卖饼，喜闻墟落在山前。——《慈湖夹阻风》苏轼
6、待到重阳日，还来就菊花。
7、扬州|李白杜牧们的花，从不应季而开……
8、相传，苏轼在杭州治理西湖时除了造出了“苏堤春晓”这样的景致，还发明了东坡肉。苏堤为当地的蓄水灌溉、百姓水利立了大功，因而百姓为了感谢他，纷纷送他许多猪肉。
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10、黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
11、江南老道人，齿发日夜逝。
12、有关于东坡肘子的来源，有这样几种传说故事：
13、三是传说“东坡肘子”其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了东坡。苏东坡向有美食家之名，不仅自己反复炮制，还向亲友大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。
14、惊起却回头，有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。
15、东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。
16、一是传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡，他不禁吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，不料这样煮出来的肉还真是别有一番香味。
17、东坡肘子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。葱切片。姜切片。锅中倒入清水，放入猪肘子。加盐、鸡精、老抽、桂皮。放入花椒、八角、葱、姜。慢慢炖至猪肘子软烂。盛出即可。总结如下。
18、开水白菜是传说中的川菜第一菜，这里结合了眉州特色的鸡豆花(用鸡肉打的类似豆花的东西)，清甜可口，滑嫩多汁，美中不足是“开水”并不算惊艳，只能当成一个佐汤了。
19、嗟我5亩园，桑麦苦蒙翳。
20、“苏母给年幼的苏轼读一本叫做《范滂传》的书，那本书讲的就是忠贞廉正的青年范滂，因为上书弹劾奸臣，在三十三岁即被谋害丧命的故事。读完后小东坡就问自己的母亲，如果自己长大之后做范滂这样的人，您乐意么……”
二、东坡肘子是
1、译文：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。
2、红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。
3、1101年三月，苏轼由虔州出发，经南昌、当涂、金陵，五月抵达真州(今江苏仪征)，六月经润州拟到常州居住。《自题金山画像》是苏轼在真州游金山龙游寺时所作。
4、我游兰溪访清泉，已办布袜青行缠。
5、这首诗写于苏轼去世前两个月。作者已年过几乎活不到生命的尽头。回首自己的人生，几经波折，几经挫折挫折，即使有博大的忠贞精神填满骨髓，也不得不化作一声慨叹壮志未成的长叹。作者只能慷慨悲叹，从中飘摇。
6、东坡肘子做法：①猪肘刮洗干净，顺骨缝划一刀，沸水焯去血泡，放入汤锅煮透②捞出猪肘，剔去肘骨，表皮涂抹糖色，放入垫有猪骨的沙锅内，下入适量煮肉原汤，放葱段、姜片在大火上烧开。③雪豆洗净，下入沙锅中盖严，小火煨炖3小时，直至用筷子轻轻一戳猪肉皮即烂为止，吃时放盐，连汤带豆舀入碗中上席，用酱油味汁蘸食。功效：可以提高机体的膝能力，主治乳汁不通、胀痛等病症。
7、此时的苏轼担任黄州团练副使，西山灵泉寺的参寥和尚是他的好朋友。灵泉寺的油酥饼非常有名，苏轼吃过一次之后，厚着脸皮想要制作的方法。参寥和尚不愿意，他就三番两次来找他，终于参寥和尚耐不住苏东坡的软磨硬泡，把油酥饼的做法教给了他，苏轼回去后加以改良，取名“东坡饼”。
8、东坡肘子的来历有两种不同的说法:传说苏东坡曾到过江西永修一带,并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢,特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡,他不禁吟了一句诗:“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了,以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉...东坡肘子是苏东坡夫人王弗制作的传统名菜,因苏东坡极其喜爱而得名。相传,有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加进各种配料再细细烹煮,
9、门前罢亚10顷田，清溪绕屋花连天。
10、苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
11、“东坡肉”起源于他被流放到黄州时，以及黄州以北30里的现黄陂县(现武汉黄陂区)，当地居民有过春节吃东坡肉的传统。为此东坡还写了《猪肉赋》一词。我们的春节真的因为苏东坡而改变了，这让我们的一年更持久更有趣。
12、都说这鱼实在是味道鲜美，闭口不谈毒死的人多如麻。
13、人不仅诗词绝代，还是个能研发爆款的北宋三星米其林大厨，如果你吃过红烧(东坡)肉，也请你别忘了文末打赏，为信仰充值。
14、酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。——《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》李清照
15、蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。
16、白话：长安城往回望，可以看见丝绣堆积成山，山上的门依次打开，一辆快马赶到，妃子开始笑了起了，没有人知道是因为远方的荔枝送了过来。
17、猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。
18、宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。
19、《山家清供》中有许多诱人美食，菊花金饭绝对是其中的佼佼者。菊花飘香的金秋时节，采摘下黄菊的花头，用甘草汤和盐少许焯熟，洒在半熟的米饭上同煮。一碗颜色鲜艳香气袭人的菊花金饭就做成了。赏菊花，品金饭，文人的风雅，就在这点滴之间。
20、他是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
三、形容东坡肘子的句子
1、皆言美无度，谁谓死如麻！
2、胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。——出自唐代：白居易《寄胡饼与杨万州》
3、其实模拟下味道应该很一般，可是怎么这么想吃呢。水为乡，蓬作舍，鱼羹稻饭常餐也。——《渔歌子》李珣
4、中国人为桌上的一道菜——“东坡肘”，有时一顿美餐，便津津乐道；其实，人们吃东坡肉的做法，与当时寿司的做法相比，已经有了很大的改进。雪豆、大葱、烧酒、姜、盐等等，在寿司的时间里，不可能有这么多种。然而，有一件事今天仍然和东坡一样：慢炖。宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。《江上渔者》
5、乐山|智者乐山，仁者乐水，老鸟……负责吃
6、茶名龙凤团，香字鸳鸯饼。——《菩萨蛮》纳兰性德
7、饥寒未知免，已作太饱计。
8、不恨此花飞尽，恨西园、落红难缀。晓来雨过，遗踪何在？一池萍碎。春色三分，二分尘土，一分流水。细看来，不是杨花，点点是离人泪。
9、恨君不识颜平原，恨我不识元鲁山。
10、跟肘子的118相比，38块一份的纯素泡菜，更加令人咋舌。(西南地区的泡菜大多是作为赠品出现)本着人家这么贵肯定有人家的理由、马路对面还有个泡菜博物馆、眉山的泡菜肯定博大精深的想法点了。一口藠头，一口萝卜，一口藠头，一口萝卜……原本只是说尝一尝味道，结果在米饭还没上来之前，就已经全部消剿了个干净。结论：一定要点。38买不了吃亏。
11、高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，忙碌了一天的苏师傅决定去朋友参寥和尚家里蹭一顿饭。
12、蜀酒浓无敌，江鱼美可求。
13、苏轼《猪肉颂》猪肉颂净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管
14、简介菜系：川菜食材类别：猪肉味道：香辣适宜季节：秋色香味：汤汁乳白，猪肘烂软主料：猪肘子、雪山大豆辅料：葱节、绍酒、姜、川盐英文标准译法:BraisedDongpoPorkHockwithBrownSauce东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。
15、1101年3月，苏轼从前州出发，途经南昌、党图、金陵，5月到达振州(今江苏仪征)，6月提出在常州到润州居住。《金山像》是苏轼在参观镇州金山龙寺时所写。
16、千亩君封，新移就、美泉天禄。形制古，椰樽嫌窄，瓠壶嫌俗。爱酒步兵缘业重，平生所愿何时足。再来生、竟堕此林中，充其腹。秋入洞，鉴金筑。春出户，跳珠玉。想宜城九酝，叶光凝绿。驴背夕阳同倒载，醉乡只在篔筜谷。问东坡、何独饮松醪，还思肉。
17、强号为蛙哈，于实无所校。
18、幼嫩的箨，香美的苞——新笋刚出竹林。拿到於陵市中议价——贵重胜似黄金。
19、「秘制酱猪手|东坡脆皮猪肘|虫草花松茸鸡|酸菜炖脊骨」
20、初缘厌粱肉，假此雪昏滞。
四、东坡肘子的诗词
1、龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。
2、“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”(《惠州一绝》)
3、似花还似非花，也无人惜从教坠。抛家傍路，思量却是，无情有思。萦损柔肠，困酣娇眼，欲开还闭。梦随风万里，寻郎去处，又还被莺呼起。
4、“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”像炖煮猪肉这样的家常之事，人们也容易忽略探讨其中精益求精的可能性。苏轼的叹息，除了猪肉本身之外，另有一种可供联想的可惜之意——人们在面对生活中种种事物时，或不肯，或不愿意去深入了解并挖掘其潜力。
5、出自唐代白居易的《鸟》
6、贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
7、春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
8、他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
9、“明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？”苏轼的这首《水调歌头》非常有名。写这首词时，苏轼因为政治斗争被贬密州(今山东密州)，两年后，又被贬到了更远的黄州。
10、“这跟他母亲有什么关系么？”
11、东坡肘子原来“过了火”
12、自然而言吟出这首词的时候，老友已经走远，立在远处的桥头。让人恍惚之间仿佛穿越了时间，在斯人故地，少年苏轼会否也曾立在这里，看着满池枯萎的荷花，想起唐人李义山的“秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声”。
13、饕餮是龙的第五个儿子，相传是一个爱吃的怪兽。回顾苏轼的一生，无论走到哪，都在发明美食的路上，正如苏轼自称，他是一个名副其实的“老饕”。
14、眉州东坡酒楼，就开在三苏祠围墙外边儿。这家生于眉山，长于成都，火于帝都的东坡菜馆，其实早就跟着“东坡制造”一起，被大家熟知。那这传说中的第一家店，到底有啥不一样，来都来了，吃一个就知道了。
15、这是洛玮君的第148篇行游札记
16、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。
17、谈到苏东坡，不得不说“东坡肘子”。许多人都认为东坡肘子是苏东坡发明的，就连有些央视纪录片也如此传播。其实不然，作为美食大家，苏东坡跟东坡肘子的产生没有任何关联。东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。东坡肘子与东坡肉一样，相传是因苏东坡对其的喜爱而出名，之后便成为了人们桌上常见的美食。
18、心似已灰之木，身如不系之舟。
19、《初到黄州》 苏轼宋 自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。 只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
20、章诒和曾说，若生在明清，只嫁张岱。一副吃货嘴脸，跃然纸上。
五、东坡肘子怎么形容
1、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
2、绿树村边合，青山郭外斜。
3、饼炉饭甑无饥色，接到西风熟稻天。——《夏日田园杂兴》范成大
4、眉山在东坡的北宋并不是一个城市，而仅仅是四川眉州辖下的一个小镇，苏家算是这个镇上的书香门第，他母亲的程家是当地巨富。
5、荔枝只是餐后的甜点，苏轼一生信奉的真理是“无肉使人瘦”。而到了晚年，平生爱吃大肥肉的苏轼身体就吃不消了。大夫劝他饮食必须清淡，可这也难不住好吃的苏轼，他潜心研究，用几种常用的蔬菜做出了东坡汤。朋友吃过，都觉得鲜美无比，比肉还好吃，纷纷求教做法，苏轼说完，朋友们摆手道：“你这汤真是‘穷讲究’”。
6、一杯齑馎饦，手自芼油葱。——出自宋代：陆游《朝饥食齑面甚美戏作》
7、却不知道苏子瞻是否认为自己算是功成名遂了，及第进士后两次还乡，一次是为母亲守孝，一次，则是为同为唐宋八大家的父亲守孝。这首词是苏轼在即将离开杭州去密州任上写下，此处的“乡”指的是悠闲处之的杭州。而真正位于眉山的故园于他，可能并不见得值得一场“醉笑”。
8、长恨此身非我有，何时忘却营营？夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄余生。
9、东坡肘子原料：猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。制法：猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。特点：汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。。
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11、烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。
12、在《闲情偶寄》的「饮馔部」当中，李渔将蕈列在仅次于笋的位置上。在他心目中，无根无蒂的蕈，是吸收「山川草木之气」才结而成形的，所以吃蘑菇就相当于「食气」。这个美妙的理解和现代营养学不谋而合，倒也十分有趣。
13、是个很别致的诗体，一至七字诗。
14、肘子不放盐酱，要靠汤汁来调。炒菜的勺子1勺油，烧热后，先放入1勺郫县豆瓣辣酱，油色炒红；
15、苏轼早年参加科举，本应前途无量，但因为反对变法，一生多次被贬，却也因此能游览大半个中国，留下了无数优美的诗句和好吃的美食。下面跟着课代表一起来看一看苏轼都发明了哪些美食呢？
16、翻检每一位文人的私家菜谱、食单，呈现于眼前的，不仅是古人饮食生活的画卷，更是其悠闲雅致、节制有度的生活方式。他们对吃喝的讲究，是文化也是哲学。
17、不令寸地闲，更乞茶子蓺。
18、螺黛一丸，银盆浮碧岫 。鳞纹千叠，璧月漾金波。苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。《寄吴德仁兼简陈季常》宋代：苏轼
19、青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。
20、心灵已然寂静无欲了，不会再为外物所动。这一生漂泊不定，好似无法拴系的小船。
