孔子饮食名言
1、《关睢》，乐而不淫，哀而不伤。——摘孔子《论语》(《关睢》这首诗，快乐而不过分，哀婉而不伤恸。)
2、子曰：”可与共学，未可与适道；可与适道，未可与立；可与立，未可与权。“——《子罕》
3、(34)《四书章句集注》(宋·朱熹·中华书局·2012年·第120页)
4、子曰：“德之不修，学之不讲，闻义不能徙，不善不能改，是吾忧也。” ——《述而》
5、君子易事而难说也。说之不以道，不说也；及其使人也，器之。小人难事而易说也。说之虽不能道，说也；及其使人也，求备焉。——摘孔子《论语》(君子容易事奉，但要想讨得他的喜欢则很难。以不正当的方式讨他喜欢，他是不会喜欢的；但他在用人上，却能做到量才使用。小人难以事奉，但要想博得他的欢心则很容易。如果以不正当的手段讨他喜欢，他是会喜欢的；但当他用人时，则会求全责备。)
6、三人行必有我师焉，择其善者而从之，其不善者而改之。
7、来到仲元的第一堂《论语》课，也就是我们班“课前五分钟”第一个栏目“《论语》选读”，所讲的内容我姑且称它为“孔子饮食之道”。讲孔子饮食之道，其实只是我和《论语》的一部分故事，既然是一则完整的故事，那就有它自己的前因与后续。
8、“饮食男女，人之大欲存焉。”这句名言见于儒家经典《礼记》的《礼运》篇，孔子非常信奉这一观点。孔子是一个头脑清醒的务实主义者，他肯定饮食是人类生存的基本需求，肯定饮食欲望存在的合理性，应当予以重视。他深知吃喝和两性生活是人的生理需要，也是人类赖以生存和发展的基本条件。对于这种人生最大的欲望，应该毫不含糊地承认。但他不认为饮食是人生的唯一目的，认为精神上的追求有时候比饮食更重要、更富有意义。
9、子曰：“君子求诸己，小人求诸人。”——《卫灵公》
10、孔子说：“君子，饮食不求饱足，居住不要求舒适，对工作勤劳敏捷，说话却小心谨慎，到有道的人那里去匡正自己，这样可以说是好学了。”
11、《禅宗六祖与中国理学》《禅话》《南禅七日》全集
12、质胜文则野，文胜质则史。文质彬彬，然后君子。——摘孔子《论语》(如果质朴胜过了文采，就会显得粗野，而文采胜过质朴，也会流于虚浮。只有外表和内心配合适当，才算得上是个君子。)
13、此时夫子喟然叹曰：“吾与(赞同)点(指曾)也！”其奥秘之一便是孔子既眷恋人世，亦依恋大自然。
14、执德不弘，信道不笃，焉能为有？焉能为亡？——摘孔子《论语》(一个人固守道德而不能发扬光大，信仰主张又不能坚定不移，这种人有他不能算有，没有他不能算无。)
15、子曰：“君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”——《季氏》
16、朝，与下大夫言，侃侃如也；与上大夫言，誾誾如也。君在，踧踖如也。与与如也。
17、子曰：”志士仁人，无求生以害人，有杀身以成仁。“——《卫灵公》
18、“割不正，不食”，我一直对这一语录是否合理留有疑问。后来，我阅读到了一些解释《论语》的书籍，得知“割不正”并不单是指外观上肉切割的难看，更含有“切割肉的方法不恰当”“不按照正确方法、标准切割肉”这些意义。在基本了解完这句话的现代文翻译后，加之我又在高中系统地学习了数学、生物学等科目，知道一种动物身上的肉有不同的分类，不同类的肉除了口感和形态有差别外，其质量、空间结构和营养成分更是不尽相同。《论语》和其他学科知识的有机融合，让我终于明白“割不正，不食”并非完全不合理。首先是“物尽其用”。按照肉的不同种类切割后，根据每种肉的性质选择适当的方法进行烹饪，就是古代珍惜那弥足珍贵的肉的具体体现,所以也不存在“浪费”的说法；其次是现代学科基本理念的首次体现。根据每种肉的口感等外在形态和营养成分、质量分布等内在因素进行合理分类，也是生物学、分类学等学科最基本理念的具体体现。而我开始时只是看到“割不正”的表现，只在表面上去理解“割不正，不食”这一段话得出不合理的结论。这也是由于当时知识面太狭窄，未能从多个角度分析问题造成的。一个辅佐文意的饮食篇就蕴含如此丰富的知识，那么与仁德有关的其他话语，真可谓高深莫测了。
19、政者，正也。子帅以正，孰敢不正？——摘孔子《论语》(政就是正的意思。如果你能带头走正道，谁还敢不行正道呢？)
20、子曰：“君子喻于义，小人喻于利。”——《里仁》
21、 孔子提出了许多饮食卫生的原则和鉴别食物的卫生标准，而且阐述精辟，见解独到。这集中载于《论语·乡d》中。如：食物陈旧变味了，鱼和肉腐烂变质了，不吃;食物的颜色变坏了，不吃;食物色味不好，不吃;如果不是进餐时间，不吃，因为吃饭不应时会扰乱肠胃的消化功能。
22、注释，即“用文字来解释字句或用来解释字句的文字”是我们弄懂高深晦涩、佶屈聱牙的内容不可获取的帮手。但注释毕竟也是由不同的人做出来的，因人而异的本性使得注释本身具备了因人而异的特点，从横向上来说，不同的注释会因不同注释者的观点不同而产生观点差异，从纵向上来说，不同的注释会因不同水平注释者的能力不同而产生质量差异，这就是在注释选择中应当注意的两方面内容。
23、 在外卖方面，孔子认为市场上买来的酒，多有掺水掺杂质的;买来熟肉熟菜，往往不清洁卫生，都不能吃。这也是从卫生出发来考虑的。孔子还要求每餐必须有姜，但也不多吃。因为姜味辛，可祛湿解毒，吃饭前吃一点有益于健康和饮食。另外，“食不语，寝不言。”吃饭不说话，睡觉时也不说话，这不仅吃得清洁卫生，而且能及早进入梦乡，自然这也是符合健康饮食原则的。
24、君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮年也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。——摘孔子《论语》(君子有三种事应该加以警戒：年轻的时候，血气还没有固定，力戒贪恋女色；到了壮年时期，血气正旺盛，力戒逞强好斗；到了老年时期，血气已经衰弱，力戒贪得无厌。)
