一、第一次蒸鱼的说说
1、关注“济南吃货小组”一起找吃、拍照、分享，做个嗨森爱吃的人！
2、以上就是今天为大家分享的剁椒鱼头的具体做法了，这样做出来的剁椒鱼头和饭店里面做的一样好吃，而且做法有非常的简单，我们哪怕是第一次做都可以做好它，就算是比较笨的人也可以通过一两次的练习轻松将这道剁椒鱼头做好了。
3、不管大家蒸什么鱼，都必须是活鱼蒸，活鱼蒸的会特别香，如果蒸的是死鱼(或者活鱼放的时间太长)，鱼皮可能不会破，还不好吃。
4、好吃的，在小吃货眼中，是没有距离的。
5、这个由芭蕉组成的过道，连接了旧与新，俗世和秘境。
6、 用刀顺鱼的背部划开，大约至鱼身子的一半位置即可。划这刀的目的是怕背部的肉厚而蒸不透。
7、这次其实要插播一个旅行小知识了。
8、当然可以，这个锅本来就是可以蒸可以煮可以煎炒的，很好用。我这个买来有些不知道怎么弄，问客服就好了，会解释的非常到位。所以别担心，买它∞
9、没有土腥味，一定要把鱼肉和蒜泥夹在一起，蘸着汤汁，吃上一口，哎呦，鲜香好吃！
10、为了让普通人在家也能轻松蒸出这样的鱼，在研发阶段，产品团队为了优化蒸炖锅，就做了100+蒸鱼测试。作为试吃团队的一员，那时小北也是吃鱼吃到吐……
11、但是想要做出不腥的蒸鱼
12、水口仔开始卖农家米啦！
13、1)洗净2)用少许料酒及葱姜等调料轻擦入味3)撒少许盐面于上(葱姜丝等不要忘了一齐放)4)打开微波炉视鱼体大小而定时间。5)熟后最好炝一点葱油浇上更好！
14、先在鱼的脊背上沿鱼骨两边各划一刀
15、但崇左的丽世，可就是完完全全度假村的配置了。
16、一般家庭条件下容易养活的鱼主要是淡水鱼，如黑鱼、泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼等，不易养活的是：鳜鱼、鲈鱼、胖头、白鲢。养活的难易主要表现在耐低氧的程度。
17、信息来源：高质量生活知识
18、房间带泡池，窗外就是甲天下的广西山水秘境。只是这片窗换成落地窗应该会更有感觉一些吧。
19、姜葱切丝放入凉水中泡5分钟
20、其实这种做法适用很多鱼，
二、第一次做清蒸鱼的说说
1、主要原料不同：鱼露：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到；蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。产地不同：鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品；蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。含防腐剂不同：鱼露：鱼露不含有防腐剂；蒸鱼豉油：蒸鱼豉油含有防腐剂。鱼露中含有１８种以上的氨基酸，其中包括８种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素。
2、带娃的家庭，应该也不用让酒店加床了，房间里面的榻榻米有5米宽，直接让酒店帮忙改成床就行了。
3、明朝何景明有《鲥鱼诗》一首：“五月鲥鱼已至燕，荔枝卢橘未应先。赐鲜遍及中官第，荐熟谁开寝庙筵。白日风尘驰驿路，炎天冰雪护江船。银鳞细骨堪怜汝，玉著金盘敢望传。”清朝山东按察司参议张能鳞，这位早年在江阴任江南学使的大人，上疏康熙，请求免去地方进贡鲥鱼劳民伤财之举，获得恩准，江阴诗人金武祥有诗赞誉：“何幸圣朝恩泽渥，银鳞永免贡鲥鱼”。
4、在第一步蒸鱼的时候，是不用加豉油的哦，因为鱼已经抹了盐再加上豉油的话，鱼肉就会变的比较咸，很容易失去鱼本身的鲜味，美食的体验感也会差很多哦。只需要在第二步在蒸好的鱼中倒入蒸鱼豉油就好啦！！(机智)(机智)
5、体色青亮，游动灵活，活动能力好。
6、快来留言让小北见识一波吧！
7、晚上只要不下雨，崇左LUX都会搭出一块天幕，有安排放电影。这种让整片喀斯特地貌成为你的背景板的感觉是真好。
8、拌三丝，也是店家推荐的，感觉解腻就点了，只吃鱼也单调。
9、蒸刀鱼很有讲究，蒸短了鱼腥不熟，蒸久了肉质鲜嫩就打折扣，有经验的厨师蒸出来的刀鱼，筷子头上一夹，轻轻一抖，下面半爿鱼肉躺在汁水里不动，再一抖，上面半爿鱼肉轻轻滑落进汁水，形状不变，而干干净净的鱼骨则仍然夹在筷子上，而这鱼骨在油锅里一炸，就变废为宝，成为招待主宾的补钙神药了。
10、其他人自然是筷箸齐飞，早就开吃，从不吃鱼的我闻不到一丝鱼腥，只看见鱼汤汁仿佛蒸肉糕一样的汤汁，倒有些馋了起来，父亲看在眼里，马上搛了一筷背上的肉(父亲知道我平时不吃鱼，即使吃一点也只吃背上的肉)，在红汤汁水里一蘸，往我嘴巴里一送，哎呦喂，那味道的鲜是说不出来的鲜，是一种带着让人垂涎欲滴的特别的香和特别的鲜的组合，肉的细腻是说不出来的几乎没有哪一种鱼肉有它细腻，(据说刀鱼还要细腻，但我不吃)，关键鲥鱼细腻中还有一种特别的肥糯，在嘴里咀嚼，满嘴留香。郭沫若曾经这样描述鲥鱼的味道：“鲥鱼时已过，齿颊留余香”。
11、它含有多种维生素、蛋白质、
12、估计蒜泥表面还火烤或是过油了一下，金黄金黄的，很香。
13、而且除了火候，我们也考虑到了蒸汽对食物的影响，所以你可以看到：
14、蒸鱼鼓油没有酱油那么咸，生抽没有蒸鱼鼓油那么香，总的来说蒸鱼鼓油比酱油和生抽味道偏甜一些，蒸出来鱼吃起来比较香甜
15、zhuospringge
16、再摆上鱼，隔水蒸10分钟左右。
17、导致上边熟了下边还没有熟
18、它们酒店有一张宣传照，就是在这个泡池里面拍的。我也至少是有15%的因素，是被这张照片吸引去的。
19、鱼鳞整齐紧密，无脱落现象，有粘液和光泽。
20、鲥鱼在江阴人心目中地位，那绝对是鱼中之王，而且绝对是最高贵的王。所以，说它是长江第一鲜才是真正的让人服帖，难怪我写《说说长江第一鲜的刀鱼》许多朋友纷纷责怪，认为无论如何即使长江不存在了，这长江第一鲜的称谓还得留给鲥鱼的。春夏交替时节，属于洄游性的鲥鱼就吃得浑身肥嘟嘟的从大海里开始洄游到大江里来，它可得不吃不喝很长时间，一直等它游到鄱阳湖、洞庭湖产完籽，完成了生殖任务才算停歇,而它从大海游到江阴一带，恰恰是洗去了一身海腥气而肥硕依旧，所以，在江阴沿江一带捕捞到的鲥鱼向来金贵。
三、第一次烧鱼的说说
1、到了这趴，产品经理就开始骄傲叉腰：蒸炖锅的设计初衷就是通过优化蒸锅的软硬件，把复杂的烹饪过程变简单，让小白也能在家轻松复刻大厨的神仙美食。
2、第三步：生姜清洗干净去皮切丝，葱花洗净一半切姜丝长度，一半切小颗粒，辣椒切成小段。
3、拣走鱼表面的姜丝和葱段，
4、在实验前，我们拜访了多位经验丰富的大厨，试图偷点技能。其中有位大厨告诉我们，对于新鲜的鱼，在鱼眼睛凸出时鱼就可以开锅了。
5、谢谢小吃货，喜欢请点赞+分享~爱你么么哒
6、身为116分之国产咸鱼有话说
7、把宰杀好的活鱼从腹部下刀，将脊骨斩断，以防蒸鱼时由于鱼骨的收缩而破坏鱼的整体外型。在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉，以防蒸鱼时破坏鱼的表皮。拿一根筷子从鱼头后1厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透，表明鱼已经熟了。鱼熟透后，由于肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后其眼睛往往向外凸出。
8、不新鲜的鱼：鱼眼发浑或下塌，没光泽；鱼鳞脱落，鳃盖敞开，鱼鳃不红，色泽暗淡；鱼体颜色苍白，肉质松软无弹性，手按不复原，鱼肚膨胀，或破肚流肠，有腥臭味。
9、第十一步：再用小锅烧一些油，烧到有些冒热气，马上离火，淋到鱼肉上，鱼头也要淋一些。
10、刀鱼的吃法有许多，除了最经典的清蒸，包括红蒸和白蒸外，红烧刀鱼、糖醋刀鱼以及油炸刀鱼也是另有一功的好吃。小时候的刀鱼不像现在有现代化的冷藏设备可以保鲜，那时完全就是和时间在抢钱，刚刚出水的刀鱼价格与将近傍晚还没出手的刀鱼，价格要相差一倍以上，但江阴人会根据手头不一样新鲜的刀鱼用不同的烧法来解决。把刚刚出水的最新鲜的刀鱼采用清蒸的方法，而稍微差一点的就用红烧的方式，更差一点的则采用糖醋的烧法，甚至采用油炸的办法，我就吃过油炸小刀鱼，炸过以后的滚烫小刀鱼，在拌好的酸溜溜、甜蜜蜜的糖醋汁水里一拌，那也是一个又香又鲜又酸又甜的好小菜。
11、当然也不是所有食物都适合葱，
12、将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用(倒出盘里的汤汁才不会影响后面豉油和淋食用油的效果)。
13、第九步：鱼肉焖好后，取出来，小心的倒掉蒸出来的水分，倒水的时候动作要轻柔，别把鱼肉给倒出去了。
14、LUX*Maldives
15、农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。沿江、包括沿海甚至连接大江的湖泊都有刀鱼的存在，但江阴老人经常自豪的称，江阴的刀鱼最好，那是因为刀鱼在近海吃得肥腴无比，开始溯江而上产卵时就停止了进食，靠近海的地方，刀鱼还带有海水味，溯江上去几百公里，刀鱼的肥腴也就不见了，而江阴恰恰是经过一二百里江水的清洗，既洗去了一身的海腥气，又没有经过长途跋涉，让其肥腴程度降低，所以，江阴一带江面捕捞起来的刀鱼味道最好也就不是空穴来风了。
16、开盖取鱼，抽出筷子将鱼放在盘子上
17、(测试过程中献身的鱼)
18、洗手间也是，黑色系外加金属风，黑灰金的配色，真的是永不过时永不出错的经典搭配。
19、下午，在明仕河上泛个舟，吃顿下午茶，应该是件很有意境的事儿。
20、它们家的桑拿房设计的很有巧思，让你有种是在户外蒸桑拿的错觉。
四、第一次蒸螃蟹的说说
1、而傍晚，则是可以在酒店里看一场美美的落日。
2、促进消化吸收、抗菌防癌，
3、从酒店过去大概40分钟左右，路程25公里。这个瀑布算是全球第二大的跨国瀑布了，仅次于米国加拿大边境的尼亚加拉瀑布。
4、我们做过一次对比实验。
5、就算心血来潮想要挑战一下，结果要么鱼肉不熟，口感不佳，要么鱼肉干硬，不仅不好吃，营养成分还被破坏掉。
6、好在，穿过一片两边都是芭蕉树的长长过道后。我体验到了桃花源记中“初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。”的感觉。
7、最近看到很多人在做蒸鱼的时候，有很多的小错误，错误的做法会导致鱼不好吃，吃这不嫩，没有鲜味，今天就请我家乡做了蒸鱼29年的何师傅，为我们传授他蒸鱼的正确做法，何师傅说，很多人蒸鱼都会犯这8大错误，导致鱼非常难吃，只要掌握了他的诀窍，保证您的蒸鱼和大厨做的没有区别。
8、和大部分奢华酒店一样，Mini吧、小食全免费。
9、使用蒸汽微波档应该加入一定量的水才能产生蒸汽，估计是第一次使用时没有加水，导致无水蒸汽微波炉自我保护自行跳闸。
10、今天，咱们小组就来说说，这家从济南开车1个多小时，也值得去吃的蒜泥鱼！
11、口味方面，一般情况吧。
12、是不是觉得在崇左LUX的一天，会很容易的就被安排的妥妥当当的。
13、我虽然不吃鱼，但如此味道的东西还是忍不住想尝一尝的，那油亮酱红的汤汁里，白嫩的鱼肉就像豆腐花一样一碰就要化似的，就是筷子搛也要轻手轻脚。外婆总是第一个动筷，她当然不是去抢着先吃，而是把最宽大的一段鱼腹处夹下来一条边，那是刀鱼上令人汗毛凛凛的三角刺，据说不小心吃下去会让人叫苦不迭，更有甚者还会有皮肉之苦，甚至会送了小性命，这大概是我小时候听见的最让人害怕的事情，我从小不吃鱼，大概这样的恐惧也是原因之一吧。
14、有种特有的鱼腥味。
15、鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
16、吃鱼时最怕鱼刺鱼骨头，做的时候花一会儿时间，吃的时候可是方便着呢。葱姜切丝放入盘底。鱼切片加少许盐、料酒腌制半小时。将鱼反面摆放到先前准备的葱姜盘内上锅蒸半小时。蒸熟后取出鱼盘，用另一个空盘扣住鱼盘先将鱼盘内鱼汤控出，再将牌子翻过来，挑出之前的葱姜。将新切的葱姜摆在蒸鱼上(蒸鱼前让鱼反着摆放是因为要倒扣过来，而且方便控水及挑葱姜)。倒入蒸鱼豉油，加少许胡椒，上过加热少许油，待油冒烟后浇在盘内。完成。
17、现在想起来，我这一辈子大概吃过两次正宗的长江鲥鱼，都是小时候的事情，原以为这辈子鲥鱼是吃不到的了，不料想江阴申港居然有了养殖的鲥鱼，那位神奇的申港土生土长的农民郑金良，硬是在民间认为根本不可能养殖鲥鱼的概念里，创出了一条养殖鲥鱼的路来，而他的孙女更是厉害，携着美国著名大学留学的技术优势，一头闯进了爷爷的养殖基地，于是以她名字命名的冰清鲥鱼诞生了，更有意思的是，这人工养殖的鲥鱼除了比过去我见过的野生鲥鱼小一点外，烧出来的味道居然一点也没有区别，第一次尝到养殖鲥鱼烧出来的红蒸鲥鱼，完全就是童年的记忆、童年的味道。
18、大概是因为这样大的鲥鱼实在的金贵，一辈子也未必有机会吃得到，所以一家人仿佛过节一般的开心，如此新鲜的鲥鱼自然是清蒸，父亲立即去食品公司门市部，只有那里还可能买到新鲜的猪板油和猪网油，板油切丁，和珍藏的火腿肉、冬笋，香菇一起切丝，用猪网油网住，据说，蒸煮鲥鱼非新鲜的猪网油不可，只有加了猪网油，那特别的猪油香才能真正和鲥鱼的肥融合在一起。鱼的味道才能更提升一个档次。此时，鲥鱼周围用市鲜的青蚕豆剥了豆瓣放好，酱油、糖，些许的盐，姜片、葱结放上面，大蒸笼上煤球炉的旺火蒸十五到二十分钟，待到葱结萎黄，鱼眼凸起，清蒸鲥鱼就好了。
19、一直以来蒸鱼的火候十分重要，需要靠经验来完成，导致普通人做蒸鱼存在一定概率的失败。
20、大朋友可以玩玩PS、XBOX。
五、第一次炖鱼的说说
1、是营养学家推崇的白肉~
2、加入辣椒和花椒煸香，捞出再淋油。
3、转发？当然是举双手欢迎啦✔
4、所以，我虽然从小就不吃鱼，但却知道刀鱼的新鲜看鱼腮，看鱼鳞，那色泽鲜红、银白铮亮、水光油油的一定是最好的，而刀鱼清洗，从来不要和其他鱼一样开肠破肚，而是用两根竹木方筷，倒过来从腮处插进肚子，轻轻的这么一搅、轻轻的拎起来，那肚肠什么的就跟着出来了，只要结腮撕掉，清水里冲洗一番，刀鱼就可以下锅了。小时候，刀鱼虽然便宜，但也舍不得一条一蒸，都是切成三段，三条三两的刀鱼放三个金边小碗里，每个碗底涂上猪板油熬的脂油，垫上片生姜，放一个葱结，从角角落落找出来的火腿、冬笋、香菇切丝，再浇上一点华士酱油，撒一点糖和盐，最后，不忘记舀一点脂油放鱼身上，就进大蒸笼蒸五六分钟，起锅出来的刀鱼，闻那味道就知道，这是世界上最鲜美的好东西了。
5、鱼类身上的寄生虫，99%都是由超低温冷冻杀死的，吃冷冻的其实比吃现捞的安全。
6、蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盘子里隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。
7、不过现在也早翻篇了，LUX目前所售卖的套餐，也都是不约可退的了。而我，也终于是去住了第一家LUX酒店。
8、而我们日常的场景里，基本上是即热即食，因此大厨的有些经验很难运用到日常家庭厨房，另外也不是每个人都拥有大厨对火候的把握能力。
9、崇左的丽世，是国内第一家丽世度假村。我想大家一定会问，那之前开的丽江丽世、茶马道丽世山居，算什么？
10、一般淡水鱼比海水鱼的腥味要重，淡水鱼是土腥味，海水鱼是纯海腥味，淡水鱼比海水鱼的腥味重的主要原因是因为生长环境不同。淡水鱼一般生长在池塘、河川、湖泊里，这些地方泥土重，长期生活在泥水里面的鱼，会带有很浓的土腥味。因此它的土腥味特别重。而海鱼因为生存环境很广泛，在广阔的范围内活动，它们身上的腥味被人们称为鲜味。一般适合蒸鱼的海水鱼，我给人比较喜欢的有石斑鱼，多宝鱼，黄花鱼等；淡水鱼有鲈鱼、桂鱼、武昌鱼、鲤鱼、草鱼等很多，主要是不管是淡水鱼还是海水鱼，它们处理腥味的方式基本相同。以上了解了鱼腥的来源和鱼腥的产生，接下来我们就言归正传说说蒸鱼怎么去腥。
11、酒店备品是ManmaAroma妈妈香气，芳香理疗大师ShirlyPage专门为LUX*ME水疗订制的精油系列。这套订制有一系列香型的，崇左LUX用的是檀香型。
12、还有降血脂、血压和血糖的功效。
13、每一家LUX，自然是少不了CaféLUX*(丽世咖啡)，这家的咖啡屋还是丽世咖啡的升级版MaisonLUX*，特点是加入了欧洲咖啡馆的灵感，不仅可以提供咖啡，晚上还可有有开胃酒。
14、小朋友自然也有室内的儿童乐园，这个室内儿童乐园挺大的。
15、其实剁椒鱼头这道美食看起来非常复杂，但是我们真正做的时候却非常简单，一般人学过之后练习那么一两次就可以做成功了，大家如果喜欢的话也可以尝试一下哦。做剁椒鱼头时，蒸鱼的时间最重要，控制好时间才能做出美味的鱼头。
16、重点来啦！让我们有请蒸鱼神器出场——北鼎蒸炖锅。
17、很多人蒸鱼担心鱼没蒸熟，导致鱼肉多蒸了2分钟，导致鱼肉变老，我们只需要蒸鱼时，把筷子放入鱼肉扎一下，鱼肉不粘筷子，鱼肉就蒸熟了。
18、全省首个！台州出台食品安全法律适用意见
19、取新的葱姜丝撒在鱼身上
20、★在蒸盘下的积汁盘中央，有四个弧形出气孔，确保蒸汽能向四周出气均匀的加热整个腔体，保证了食物口感的一致性。
