一、酒店经营理念
1、酒店餐饮业应与竞争对手、顾客、供应商等建立良性的合作关系,以实现互惠互利的双赢效应。 酒店餐饮业与竞争对手的合作是一个互惠互利的过程,双方的竞争力都能得到加强。合作各方可以充分利用资源互补的优势,联手开发新产品,共同组织和开展服务项目和活动;相互传递市场信息,互通客源和营业信息,并且通过制定相互制约的条款和共同遵守的合约,联手抵制不正当的竞争行为。
2、信任是最好的管理，这一点很多企业都深有感触。但国内也有一些酒店对员工信心不足、信任不够，管理者往往拿着放大镜来审视员工，将员工的缺点无限放大，对员工持有怀疑戒备之心，员工稍有差错就严加训斥处罚，全然不顾违规者的内心感受，使员工心怀不满，与酒店离心离德。在授权机制方面，酒店的管理人员却往往忽视培养服务员工有效运用权力的能力、忽视员工对企业所采取的授权管理措施的心理感受，忽视激发员工内在工作动力的重要性。没有创造一个增强员工的心理授权感的企业环境，员工并不一定能在工作中发挥自主决策权，积极主动地为顾客提供优质服务。
3、首先谈谈酒店管理，所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。我对这句话的理解是让合适的人到合适的岗位完成应该完成的任务。看似简单几个字想要做好，却不是那么容易的，在工作中通常用以下几个办法：
4、酒店业的残酷性竞争使酒店后发无力
5、酒店的经营主要在于管理，只要有专业的知识就能做，客栈则不同，流传的几千的住宿，经久不衰，经营上主要靠文化/内涵。现在的客栈都归属于费标准住宿一类的，现在的客栈只是住宿业的一个补充，主流还是酒店。
6、ServiceConcept
7、只有发自内心的微笑才具有感染力和感召力，不论对方职务高低、形象如何?我们都要用标准的礼节礼貌，源自内心的服务和微笑真诚的接待每位客人。
8、我们就是一个大家庭，酒店所有员工都要互相尊重。那怕是认为客人是无理的要求和投诉，首先要保持一颗正常心态接受，为客人及时解决问题，再心平气和的解释和冷静处理。
9、酒店是一个特殊的行业，不同于一般的生产性企业，它的特殊性决定了酒店的人性化管理具有两面性，对酒店的管理不仅要从员工的需求方面来考虑，同时也应该考虑如何满足客人的人性化要求。酒店的人性化管理应该是建立在科学管理的基础上，采取的一种“以人为本”的管理方法。所以酒店的人性化管理，主要是对员工应该实行正确的科学的人性化管理，“以人为本”就是“以员工为核心”。
10、人力是酒店餐饮业最重要的资源和财富。现代社会经济增长的主要动力和决定性因素就是人力资本。教育、培训、技术推广等知识化方法和手段是形成酒店餐饮业人力资本的关键,人力资本的高低以经受教育的程度来衡量。酒店餐饮业必须通过包括对人才的发现、洗拔、 培养、招徕、保留等人才策略的实施和对人才作用的充分发挥,才能达到提升服务质量的管理目的。
11、满足宾客是员工的首要任务，正如前面所提及，服务是酒店行业的基本特征，是我们酒店从业人员都必须具备的最基本素质，所有的管理必须以服务宾客及员工为前提，不管总经理还是普通员工都应遵守此规则，而不仅仅是要求普通员工注意仪容仪表、礼貌礼节、等等，而应该把服务贯彻到酒店的所有经营管理工作当中。
12、新员工被招进以后，只是简单的培训就上岗了，而对老员工的培训也很少。以领导人才的培养为目标的员工深造就更不必提了。这使得员工的工作热情受挫，认为没有前途，看不到未来，因而加剧了人员流动。由于酒店在员工培训上不肯花费精力，导致员工整体素质下降，从而不能适应酒店的经营发展。并且，主要岗位基本饱和，升迁机会减少，看不到自我发展的希望，工作信心及热情受影响。员工的服务只停留在技术性(方法、技能)的酒店服务阶段，没有达到功能性(意识、观念、态度)的酒店服务阶段。员工的服务是被动的，是在规章制度的激励约束下进行的，服务工作太过标准化、程序化。这种太强的约束性不可避免地会与个性发生冲突，抑制了个人的自主性、创造性。
13、销售服务源内心：只有发自内心的微笑才具有感染力和感召力，不论对方职务高低、形象如何？我们都要用标准的礼节礼貌，源自内心的服务和微笑真诚的接待每位客人。
14、我国餐饮业的发展，经历了服务规范化、服务与菜肴并重的阶段之后，自20世纪80年代开始，进入了激烈的竞争阶段。纵观餐饮业的变化，归根到底都是以市场为中心，而接待型宾馆则在竞争中处于劣势的位置。
15、A、培训费：需提前汇款
16、3)饭店产品品质是培养有效需求
17、编辑|CK.litter
18、方法有：１、守时守信。
19、18571669773
20、２、要求每位员工不论在任何情况下，都能做到宾客至上，无论何时何处何事都不能与客人争吵顶撞。
二、康莱德酒店经营理念
1、体验式训练、角色仿真训练、拓展沙盘训练、专题研修训练、行为测试训练、成果展示训练等
2、我们就是一个大家庭，酒店所有员工都要互相尊重。那怕是客人是无理的要求和投诉，首先要保持一颗正常心态接受，为客人及时解决问题，再心平气和的解释和冷静处理。
3、酒店餐饮业经营其实就是指以市场为对象，以提供服务和销售产品为目的，筹划酒店餐饮业的产、供、销和接待服务活动，以满足市场需求和取得良好经济效益。
4、概述：酒店业是服务性行业，所提供的是对人的服务。在我国酒店业面临着巨大竞争压力的今天，如何有效地提高服务人员的服务水平，调动服务人员的工作积极性，激励服务人员为顾客提供优质服务，提高顾客满意度和忠诚感，是酒店非常关注的问题。酒店业在管理中要增强“以人为本”的管理理念，切实重视员工的发展，从而使得员工能全心全意地投入到工作中去，为酒店奉献自己的聪明才智而无怨无悔。
5、酒店服务质量的尺度
6、在品牌建设中，避免几种弊端
7、酒店管理是一项复杂并且综合性很强的系统工作，不能单靠某个人，或某些经验，应该逐步实现标准化、流程化、制度化。
8、与下属计划的目标和行动方案，并用考核指导、检查下属的工作实绩。在我们制定计划时要注意几点。a不可盲目追求短期利益b计划及目标要切实可行.c要让全体员工有效的参与，d要及时根据情况修改及跟进。
9、酒店的效益上去了，员工的福利相对就会提高。但是更需要我们每个人积极参与酒店的全员销售，做好各项工作，为客人提供满意加惊喜的服务，创造更辉煌的业绩。
10、高管故事|酒店投资规则|星巴克论
11、酒店是以服务去获得客人的认可，同事的尊重也是相互的，这样我们才能互相博得对方的尊重。
12、诺富特酒店是法国雅高酒店管理公司旗下的中高端商务酒店，现代化next客房理念让您的出行别样温馨。南京玄武苏宁银河诺富特酒店毗邻紫金山风景区、苏宁总部和时尚生活广场，是一家高端商务酒店，拥有浓郁的文化和现代科技氛围。酒店四周环绕着完善的交通网络，方便迅速前往市中心的生活区和自然景区，无需远离繁华的都市。
13、因为，有两个人的地方就会存在矛盾，但这些问题都能够通过良好的沟通去解决，沟通也是需要不断磨合的。
14、员工的过度流动使得酒店的服务品质失去了稳定性
15、1)、待遇问题，即预期投入(体力和脑力)与预期报酬(工资与福利)的比较。
16、我们也经常发现，很多事情因为没有换位思考，而各项工作发展的不是那么顺利而怨声载道。反之，换位思考就是要大家互相理解和产生共鸣，保障酒店各项工作不扯皮，不拖延，不推诿，顺利开展。
17、“以人为本”的内涵
18、把服务当成事业来做；把管理当学问来看；把问题当机遇来对；酒店业是“永恒的事业”。
19、1)、酒店誓词——酒店荣誉是生命；服从命令是天职；微笑服务是美德；竭尽全力是承诺。
20、酒店行业从卖方市场到买方市场的转变推动了酒店品质的提升改革开放国际酒店管理集团的进入推动了酒店品质的提升
三、四季酒店经营理念
1、酒店是一种特殊的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律，酒店经理人在掌握好以上几点酒店管理知识和技能的基础上，更要与时俱进，不断开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。
2、课程售价：3800元/人
3、考核制度等，建议员工随时对照、流程、标准，制度检查工作完成情况。
4、(1)"顾客至上"观念;
5、博客、MSN行销，出清存货最有效：
6、总经理一直在会议上贯彻提升服务，要多问自己做到了吗？做了多少？能不能再提高？能不能再深入挖潜？以提升酒店精炼品牌价值和服务价值。
7、直接的批评易产生冲突和矛盾，导致员工心里的反差，只为了执行而不去思考就下决定是不负责的表现。
8、(3)为员工服务的观念
9、堂堂正正做人，本本分分做事。做人要堂堂正正，做事要本本分分。舍得时间精力，放下身段参与。舍得自己的时间和精力，全身心的投入到工作中去。放下自己的身份融入到员工生活，紧密管理者和下属的关系，往往会发生意想不到的效果。
10、对客人服务时，要注意服务的语言、语气、语速、沟通和接待技巧常识，站在酒店和客人的角度上去做事。
11、管理，就是实行计划、组织、指挥、协调和控制。计划，就是探索未来，制定行动计划；组织，就是建立企业的物质和社会的双重结构；指挥，就是使其人员发挥作用；协调，就是连接、联合、调和所有的活动及力量；控制，就是注意是否一切都按已制定的规章和下达的命令进行。
12、——中国女性形象工程公益讲师团高级讲师
13、顺丰将经营理念定位于“成就客户，推动经济，发展民族速递业”，帮助客户更快、更好地对市场做出反应：推出新的产品和调整策略，缩短贸易周期，降低经营成本，促进客户竞争力的提高。同时，顺丰不仅为国家发展贡献了税收，也解决了社会的就业压力，为国民经济的持续健康发展做出了应有的积极贡献。
14、不要认为投诉和无理要求是可怕的，恰恰投诉和无理要求是再帮你历练自己，提升自己，如果你在这种状态下能得心应手的处理一切，所谓的投诉和无理要求只不过是将你磨练提升到一个更高的境界。
15、敏：迅速掌握关键本质，快速行动创造胜局，快人一步掌握机会、采取行动，并在市场中取得最佳位置
16、高效执行协调心：一个单独的个体无法发挥他的最大能量，只有大家相互配合才能创造奇迹。各部门要提前将计划内的大小事情列表，按照既定计划日期协调沟通并有序的开展并高效执行。
17、2)、发展问题。即能否升职，能否学到东西。
18、技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。
19、构建中国酒店服务四部曲
20、18696115501
四、宝格丽酒店经营理念
1、缺乏积极性的员工会无故缺勤、跳槽,更糟糕的是使酒店的服务质量低下。凯悦酒店集团的首席行政官达瑞尔·哈利利奥纳多认为调动员工积极性的责任主要在管理者身上:
2、课程由“心”开始，改善心智模式，提升服务情商，将课程与学员的个人成长结合在一起；感受“新”体验，层层剖析、多角度演练，深刻思考；课程“新”技巧，采用体验式训练、角色仿真训练、拓展沙盘训练、专题研修训练、行为测试训练、成果展示训练等多角度升华课程品质，让学员“快乐学习，快乐成长”；展现“新”风采，打造员工成为企业一道靓丽的风景线，塑造形象、修炼魅力、提升内在、展示风采，通过短期的培训就导入“精、气、神、行、礼”的效果，学有所成更学有所获。
3、1)、管理准则——处处完善、精益求精、注重细节、追求完美。
4、莫执唯我意识，实现归零心态。
5、绿色观:节能减排、降低成本、推广健康生活方式。
6、提升品质是饭店业供给侧改革的有效途径
7、4缺乏有效的沟通，对员工关注不够
8、酒店顾客的需求总在不断地变化,科学的革新也推动着新产品、新需求的产生以及新产品生产与需求形式的变化。
9、更有甚者,由于信息不对称和机会主义行为的影响,酒店之间的道德风险和自利行为常常导致一方不惜损害他人来获得短期利益。而为争夺市场份额而引发的价格竞争带来的最终结果是酒店的"双输"。因此,竞争理念关注市场竞争的双惠效应,重视竞争中的合作伙伴关系。
10、当前酒店服务品质管理现状
11、６、树立全体员工的敬业专业精神，明确工作、认识自我价值，使客人感到礼貌存在。
12、1)，建立案例指标完成/未完成的奖/罚机制。
13、只有发自内心的微笑才具有感染力和感召力，无论对方职务高低、形象如何？我们都要用标准的礼节礼貌，源自内心的服务和微笑真诚的接待每位客人。
14、酒店经营的核心理念。诚实守信。全心服务。持续改进。创造价值。具体经营理念。塑造品牌(以文化、智慧、情感、技能和硬件，引领市场潮流。做到人品、精品、品牌“三品合一”)。宾客至上(仪容仪表端庄大方，举止言行优雅文明；尊重客人、态度谦下；服务投入情感，不辱酒店使命)。温馨如家(环境优美，关怀备至，有响必应，想到客人没有想到的)。一体协同(围绕客人共同工作，岗位工作做到最好，配合做到默契，整体服务做到最优)。精益求精(精彩源自细节，细节展现境界，境界成就未来)。等等等等。
15、为争夺市场份额,酒店会与竞争同行产生冲突:
16、双向沟通，提供增值服务：
17、怎样树立正确的问题观？
18、某日,几位客人到西餐厅用餐。落座后客人对服务员说是第一次吃西餐,是否可以帮助介绍一下。餐厅服务员小钟热情地为客人从头盘、汤、沙拉、主盘到甜品做了详细地介绍,并为客人推荐了一些适合中国人口味的食品,使客人既品尝到正宗的西餐,又不至于点菜过多造成浪费。同时,小钟还主动向客人介绍了用西餐的礼节礼仪、食用常识等。客人用餐后非常感谢,对小钟说,我们今天不但吃到可口的西餐,而且还了解了西方用餐礼仪,收获非常大,你的服务非常好,下一次我们还要到这里来用餐。
19、真诚实意感恩心：我们要学会感恩，感谢父母对我们的养育之情，感谢酒店给我们提供就业的机会，感谢部门为我们提供施展才华的平台，感恩无处不在，感恩会使我们的工作和生活更加幸福。
20、就餐环境的更新：现代酒店的餐饮，都不约而同地把就餐环境的改善，作为吸引客源的一种方法和手段。改善餐厅环境的布置，突出某一地方的当地特色或某一历史时期的建筑风格。
五、宠物酒店经营理念
1、团队建设靠真心：在团队中，每个人都有存在的必要，真心更非常重要，团队建设需要大家共同的参与和付出，更需要大家一起努力，"将心比心"。
2、管理是实践科学，只有到现场进行合理有效的计划、组织、协调、控制，才能使其，优质、高效、有序地正常运营。现场管理要求管理人员熟悉服务流程与服务规范，能够敏锐地捕捉问题，迅速有效地解决现场出现的突发性问题。在上述提到的四种管理办法中，我认为现场管理尤为重要，因为现场管理有助于管理人员迅速掌握营业第一线状态，掌握客源信息，掌握营业动态。从而能较快地提高管理水平，能沟通管理层与操作层，减少信息传递与失控，有助于服务质量与管理水平的显著提高。
3、管理不但依靠人力，而且和硬件设施配套使用，管理者要投入精力，培训和教育、检查员工在日常工作中应具备的工作流程、服务标准、管理制度和细节上的具体事项。
4、一个有观点的酒店资讯平台
5、一个单独的个体无法发挥他的最大能量，只有大家相互配合才能创造奇迹。各部门要提前将计划内的大小事情列表，按照既定计划日期协调沟通并有序的开展并高效执行。
6、食宿由会务组统一安排，费用自理
7、酒店餐饮业经营目标的实现必须依靠酒店全体员工的努力。全员思强调充分发挥全体员工的积极性、创造性,通过员工的工作热情来促进酒店服务效率的提高,达到质量保证。全员思想是人本管理思想的具体化。
8、目前，很多地方也存在这样一个现象，都认为自己是最权威或最有能力的人，别的部门来谈事是这也不行，那也不行，更不敢担当主要责任，好像担当责任就是无能。其实，那是我们失去了向更高的目标迈进，也失去了向更专业的同行学习的进取心、责任感及使命感。或者说我们本身不具备，只不过运气好罢了。
9、及时的沟通交流能避免工作中少走弯路，少出问题，思想一致，执行率快，同时也讲究交流的方式。
10、公司经营理念是企业发展一贯坚持的一种核心思想，是公司员工坚守的基本信条，也是企业制定战略目标及实施战术的前提条件和基本依据。
11、酒店服务质量衡量标准与评价体系
12、竞争对手的良性合作
13、人本管理理念实现的基本手段是培育酒店文化。酒店文化,强调酒店员工共同的信念、价值观、共同的目标理想、共同的酒店作风和酒店形象等。酒店文化把人放在第一因素来加以考虑,力图通过不同的方法来改变人的观念,调动人的积极性,实现从经济人向社会人到文化人的观念转变。
14、一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能：
15、３、为客人着想，想客人所想，急客人所急。
16、服从的原则：下级必须服从上级，没有服从就没有管理，不能自己认为是不正确的或不公正的就不服从。
17、酒店集团|筹建与工程|酒店分销商|投资与并购|目的地酒店|咨询分析
18、９、酒店工作方针：下级服从上级，后勤服从前台，前台服从客人，一切使客人满意。
19、4)、硬件是否适应经营需要的问题。
20、文化生活要开心：酒店正在不断完善员工业余生活的配套设施，每个部门可以开展丰富多彩的活动，以凝聚员工的归属感，提升员工综合素质，加强团队整体协作能力。
