一、故乡的野菜
1、的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分，只因钩于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，现在住在北京，于是北京就成了我的家乡了。
2、春天是什么？轻轻擦过乡村的暖风说：是落叶的树干泛出了新绿，是冰封的池水荡漾起了涟漪。春天是什么？山涧叮咚的泉水说：是滋润世间万物的乳汁，是优美旋律奏响的生命赞歌。春天是什么？我说：春风十里，因你而暖！
3、野韭菜：生长环境多在坡地、田间地头，亦混迹于田埂草丛，很容易移栽，每蔸分蘖性极强，以春、秋两季长势最旺，也是吃它的最佳时节。野韭菜炒、腌、蒸都很美味。野韭菜炒鸡蛋、炒腊肉是最经典的做法，香气扑鼻，下饭特别棒。野韭菜与红萝卜丝腌制简直是绝配，吃饭时，吃一口饭，再吃一口菜，真可谓口齿生香，齿颊留香啊。野韭菜做蒸菜：洗净后拌上米粉，放饭锅上蒸，蒸熟后，揭开锅盖，盛在盘中，放上食盐，挖一调羹猪油，淋上香油，搅拌均匀；那野韭菜的辛香，猪油的清香，香油的醇香相融合的味道，很能刺激你的食欲，闻起来就想吃爱吃；吃饭时，夹上一筷子往嘴里送，大快朵颐，味道绝美。
4、故乡被称作阳光花城，气候炎热，忽到外地求学，总免不得受湿冷的天气折腾一番，愈是湿冷难耐时就愈思念故土了。暖洋洋的天气是稀松平常的，喜暖的马齿苋便田间地头一簇一簇地长了起来，有时候多得种田的人不得不锄掉一些。伏地散开，枝成淡绿色或暗红色的马齿苋，叶片肥厚，用手轻轻一掐，淡绿色的汁水立马溢出来，叶片形状颇似马的牙齿，也难怪叫马齿苋了。趁着马齿苋还嫩时，采来洗净，放入滚烫的水中打个滚儿，捞出来放入簸箕中沥水，放凉后装入盘中，再洒上盐，浇上点醋、酱油、蒜末，淋上几滴香油和花椒油，再泼上些红油辣椒，用筷子拌上，就可美滋滋地吃起来了，马齿苋本身有着淡淡的酸味，醋倒是得少放些了，夹上一筷子，送入口中，酸酸辣辣的。
5、要写故乡，却先说对故乡没有什么情分，笔调一下子荡了开去。为不使文脉过于呆滞，正话反说，倒着说，对着说，都是周作人散文经常采用的策略。
6、我在北京的甘家口住过，离玉渊潭很近，玉渊潭马齿苋极多。北京人叫做马苋儿菜，吃的人很少。养鸟的拔了喂画眉。据说画眉吃了能清火。画眉还会有“火”么？
7、日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。
8、我的家乡独有的野菜多种多样的，其中最独特的有、猴腿、蚂蚱菜、吉祥莱等等都是独宠的野菜，农村城里人们都喜爱。猴腿野菜生长在偏僻老河沟旁边，它的生长特点就是喜欢潮湿，是多年生的草本植物，每年4一5月份开始发芽生长，如果遇到下雨天气生长特别快，下雨过后一天全部猴腿芽疯狂长出，猴腿野菜生长也特别奇怪，专生长在石头缝中或是墙体内。
9、枸杞头放在一个竹篮子里，一种长圆形的竹篮，叫做元宝篮子。枸杞头带着雨水，女孩子的声音也带着雨水。
10、苦苦菜的吃法也有好多种，凉拌，做汤等。
11、日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道，“荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头。”
12、王磐当时名声很大，与散曲大家陈大声并称为“南曲之冠”。王西楼还是画家。高邮现在还有一句歇后语：“王西楼嫁女儿——画(话)多银子少。”
13、那时小孩们唱道：“荠莱马兰头，姊姊嫁在后门头。”
14、荠菜焯过，碎切，和香干细丁同拌，加姜米，浇以麻油酱醋，或用虾米，或不用，均可。这道菜常抟成宝塔形，临吃推倒，拌匀。拌荠菜总是受欢迎的，吃个新鲜。凡野菜，都有一种园种的蔬菜所缺少的清香。
15、荠菜、马兰头、黄花麦果。在叙述上象一个老人在拉家常，由一件事想到和他相关的一件事，很随意地娓娓道来，那随意道来而亲切自然的语句更多地写出了生活中的一切细微而又引起感触的小事小物，用人所不言的小题材，信笔写来，无不成趣。使人们如品香茗，回味无穷。这种行文是典型的我手写我口，好象心中想到什么，口中想说什么，就随手而记，这是闲话体散文的行文特色。
16、春天里，还有许许多多的野菜，故乡还有柳叶，榆钱，槐花、茅针，特别是香椿。故乡人不太喜欢吃香椿，而我特别喜欢吃香椿。我曾在前年花钱购买了上百棵香椿小树苗邮到故乡，让每家每户都种一种。父亲说，他们有些人没有种，因为不喜欢吃，他们说就是老家的另外一种树。我告诉父亲，香椿有一种独特的香味，不是一种树。我本来打算今年再买些有价值的树苗送人，我的心拔凉拔凉滴。香椿被称为“树上的蔬菜”，目前市场价120元一斤，如果论两卖就是20元一两。
17、在记叙紫云英时又引用《俳句大辞典》里的有关记载，强调了紫云英的可爱，充分体现了作者渊博的常识和丰富的生活经验，从而又把浙东的民俗放到一个横的文化比较层面上，提高了作品的文化底蕴和品位。
18、1我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。
19、马齿苋(马齿菜、蚂蚱苋)：到了夏天，黄豆地里，绿豆地里，芝麻地里，棉花地里，田埂路旁，房前屋后都有它生长的立锥之地。它耐旱、耐涝、病虫害危害极少，生长力强，所以太普遍太泛滥。马齿菜生食、烹食均可。柔软的茎可像菠菜一样烹制，也可以与洋葱或番茄一起烹饪；其茎和叶可用醋腌泡食用，不过吃的时候，有点酸酸的味道，上桌后会抢着吃，胃口大开，鲜味十足。
20、(１９２４年２月作，选自《雨天的书》)
二、故乡的野菜主要内容
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4、代表作有《受戒》《大淖记事》《蒲桥集》
5、《故乡的野菜》是中国现代散文家周作人的作品。《故乡的野莱》，融知识性趣味性于一炉，民俗童趣在平淡中娓娓道来，其语言平和冲淡、淡雅悠远。其文风飘逸潇洒、雅趣盎然，堪称一幅淡雅悠远的风俗画。《故乡的野菜》文笔质朴，立意新奇，通篇都透出一股精巧的艺术魅力，思乡怀旧是文章的主题，而贯穿全文的线索却是野菜。野菜是最被贱视的，它登不得大雅之堂，又不为一般富有阶级所爱。在作者心中，“故乡”是极富吸引力的字眼，野菜成为作者笔下抒情之物，然而这种强烈的思乡之情，怀旧之感，在文章中并没有象火山岩浆一般地喷发出来，而是如同一位丹青妙手把一幅清淡的浙东风俗画展现在读者眼前，使人堵景思情，油然两生恩乡之心，而点缀画面的便是平凡的野菜。
6、汪老的文章话语平常，但饶有趣味
7、▌岳武高速通过绿色公路主题性项目验收
8、几场春雨过后，春回大地，万物复苏。“众蛰各潜骇，草木纵横舒。”故乡还有一种野菜叫马齿苋，马齿苋分布广泛，叶片卵形厚实，贴在地面上，俯卧撑在大地之上。马齿苋有点点酸，口感有点像苋菜，虽然口感不是很好，但喜欢的人喜欢得不得了，按照中医的观点，这是一道保健野菜。
9、其实，每个人都有自己家乡的人文气息，每个人的记忆深处都有家乡的烙印，村前的老树，山中的小路，溪水潺潺，你是否都不会忘记；父母的教诲，故乡的期许，炊烟袅袅，你是否都会想起！朋友，你已知道了家乡野菜的味道，请再深深俯身下去亲吻大地，亲近、拥抱大自然，去领略大自然无穷无尽的美吧！祝愿故乡之景，美不胜收，并把她装扮得更加美丽、更加漂亮！永远收获着希望！
10、故乡的野菜默默地生长广袤的山野中，像极了我那勤劳朴实的乡亲，默默无闻却蕴涵美德，让我在每一天春天来临时，迎风怀想。
11、在春雨的滋润春风的轻抚下，它们的叶片增长增肥。这时候，孩子们就会手拿“菜挑”(土语，一种铁制的挖菜工具)，像一只只撒欢的小狗，在和煦的春风里，在无边的旷野里寻觅它们的踪影。
12、弗在这里应该是不的意思,就是拿不出,根据上下文知道这首儿歌是赞美黄花果糕的美味,这里的意思就是说浙东儿童很喜欢吃这种糕,半块都舍不得拿出来,全部吃掉。可以恰切地传达出浙东儿童那种天真的馋相,读来令人忍俊不禁。
13、在北京我也摘过灰菜炒食。有一次发现钓鱼台国宾馆的墙外长了很多灰菜，极肥嫩，就弯下腰来摘了好些，装在书包里。门卫发现，走过来问：“你干什么？”他大概以为我在埋定时炸弹。我把书包里的灰菜抓出来给他看，他没有再说什么，走开了。
14、▌余继志：行走在山间的“背包警察”
15、江南人重马兰头。小时读周作人的《故乡的野菜》，提到儿歌：“荠菜马兰头，姐姐嫁在后门头”，很是向往，但是我的家乡是不大有人吃的。
16、我在书页下面加了一条注：“蒌蒿是生于水边的野草，粗如笔管，有节，生狭长的小叶，初生二寸来高，叫做‘蒌蒿薹子’，加肉炒食极清香。……”
17、灰菜有点碱味，我很喜欢这种味道。
18、苏东坡诗：“蒌蒿满地芦芽短”，以蒌蒿与芦芽并举，证明是水边的植物，就是我的家乡所说的“蒌蒿薹子”。“蒌”字我的家乡不读楼，读吕。
19、在“花城文苑”我们能帮你让更多的人看到你，
20、黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌赞美之云：
三、故乡的野菜作者
1、一般的家庭妇女不会包，都是备了面、馅，请包子店里的师傅到家里做，做一上午，就够正月里吃了。
2、凤凰读书计划·耳畔书香
3、性格比较峻急，热烈而又冷峻。周作人则比较安静、和缓、低调，虽然偶尔也有强硬的时候，但差不多都是被激发出来的自卫性的决绝和反击。
4、我的祖母每年夏天都要摘一些马齿苋，晾干了，过年包包子。我的家乡普通人家平常是不包包子的，只有过年才包，自己家里人吃，有客人来蒸一盘待客。不是家里人包的。
5、《故乡的野菜》是中国现代散文家周作人的作品。《故乡的野菜》，融知识性趣味性于一炉，民俗童趣在平淡中娓娓道来，其语言平和冲淡、淡雅悠远。其文风飘逸潇洒、雅趣盎然，堪称一幅淡雅悠远的风俗画。
6、写作是自己的园地，纯粹为了自我情致的表达，写文章就是与“想象的友人”闲谈。
7、地苋菜的清香似乎还荡漾在唇角，接下来闪亮登场的便是野椿苗。古老的椿树默默地立在田头地旁，像一位饱经沧桑伤痕累累的老者静候着医生的妙手解救。春天不愧为一位包治百病的神医，她把甘霖慷慨倾洒。
8、我们那里没有用荠菜包馄饨的。我们那里的面店中所卖的馄饨都是纯肉馅的馄饨，即江南所说的“小馄饨”。没有“大馄饨”。
9、故乡是极富吸引力的字眼，野菜成为作者笔下抒情之物，然而这种强烈的思乡之情，怀旧之感，在文章中并没有象火山岩浆一般地喷发出来，而是如同一位丹青妙手把一幅清淡的浙东风俗画展现在读者眼前，使人堵景思情，油然两生恩乡之心，而点缀画面的便是平凡的野菜。《故乡的野菜》文笔质朴，立意新奇，通篇都透出一股精巧的艺术魅力，思乡怀旧是文章的主题，而贯穿全文的线索却是野菜。野菜是最被贱视的，它登不得大雅之堂，又不为一般富有阶级所爱。
10、荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。
11、枸杞头不值什么钱，也从不用秤约，给几个钱，她们就能把整篮子倒给你。女孩子也不把这当作正经买卖，卖一点钱，够打一瓶梳头油就行了。
12、广征博引，庄谐并出，富有知识性和趣味性
13、作者往期作品(最新5篇)
14、而今，我谋职小城，母亲亦长眠故园，你叫我到哪里去寻觅故乡野菜的踪影？我又怎能吃到那包含着深深母爱的野菜？
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16、主旨：本文写久居异地的作者，通过对故乡野菜的回忆，不仅写出了家乡的民俗、风土人情，也抒发了作者对家乡的思念之情。作者是中国现代散文家周作人。这篇文章融知识性趣味性于一炉，民俗童趣在平淡中娓娓道来，其语言平和冲淡、淡雅悠远。其文风飘逸潇洒、雅趣盎然。文笔质朴，立意新奇，通篇都透出一股精巧的艺术魅力，思乡怀旧是文章的主题，而贯穿全文的线索却是野菜。野菜是最被贱视，它登不得大雅之堂，又不为一般富有阶级所爱。在作者心中，故乡是极富吸引力的字眼，野菜成为作者笔下抒情之物，这种强烈的思乡之情，怀旧之感，如同一幅清淡的浙东风俗画展现在读者眼前，使人堵景思情，油然两生恩乡之心，而点缀画面的便是平凡的野菜。
17、谈花鸟鱼虫，考辞章典故
18、蒌蒿。小说《大淖记事》：“春初水暖，沙洲上冒出很多紫红色的芦芽和灰绿色的蒌蒿，很快就是一片翠绿了。”
19、雨水时节，小女儿从老家采挖了一些野菜带回了武汉，一种是地米菜，一种是野腊菜。当我看到这些野菜时，瞬间，浓郁的乡思立刻触动了全身每根神经，一下子把我的思绪拉回了从前。家乡的野菜是一盘简朴而特殊的菜，更多的是我记忆中的那份特殊的味道，久久珍藏在脑海里挥之不去。从儿时到现在，梦里梦外一直萦绕于心，每年的春天都会想起家乡的野菜。
20、《故乡的野菜》由中国现代散文家周作人撰写。《故乡的野菜》的主题思想体现在作家的思乡之情。
四、故乡的野菜周作人原文
1、四季以亘古不变的方式行走着，又到一年春草绿。似乎在一夜之间，春草就侵占了整座的山头，桃花就攻陷所有的山村水郭，柳树就控制了城市乡野的河流沟壑。春天的旌旗鲜明地飘扬在乡村的山野，故乡的野菜们在属于自己的季节里高歌着生命的主打曲。
2、欲扬先抑，举重若轻，与《海燕》里的“啊，乡愁呀，如轻烟似的乡愁呀！”是一样的道理，起强调作用，强调思乡情感至深。
3、汪曾祺曾写过故乡的野菜，他写的是江苏的野菜。周作人也写了故乡的野菜，他写的是浙江的野菜。而江西的野菜至今无人写进散文里，我想是有原因的。一个原因是江西菜在中国菜系中被包围了，另一个原因是江西的野菜是被贱视的，江西的菜很少走出江西，就是著名的鄱阳湖藜蒿，北京也买不到。北京新发地批发市场和岳各庄批发市场上的藜蒿大部分是湖北的和云南人工种植的藜蒿，是那种绿绿的梗，而不是紫红的梗。
4、话题轻松随便：草木虫鱼、喝酒饮茶风格亲切平和：平淡自然，不雕凿。
5、去年我的家乡有人开了汽车到北京来办事，我的弟妹托他们带了一塑料袋蒌蒿薹子来，因为路上耽搁，到北京时已经焐坏了。我挑了一些不太烂的，炒了一盘，还有那么一点意思。
6、我在北京的一家有名的家庭餐馆吃过这一家的一道名菜：翡翠蛋羹。一个汤碗里一边是蛋羹，一边是荠菜，一边嫩黄，一边碧绿，绝不混淆，吃时搅在一起。这种讲究的吃法，我们家乡没有。
7、凭借对生活的独到颖悟和审美
8、随着生活节奏的加快，现在许多年轻人的饮食也是便捷，大多以快餐外卖为主，往往忽略了健康。相对于农村来说，吃野菜时最常见的。野菜营养丰富，还有很好的药用价值，并且经济实惠。
9、引用歌谣之后，第一首引出了典籍中的记载，第二首引出了清明的习俗。
10、王西楼有一本有点特别的著作：《野菜谱》。
11、故乡的朋友发来一个视频，是南昌人开始采藜蒿了，一斤三元钱，一天可以采几百斤，上千元的收入，有人上门上户定时收购。我对他说，真好，野生的藜蒿目前市场上供不应求，鄱阳湖的草，城里人的宝，既美味又挣钱，何愁不脱贫呢？
12、作者一开始便极力地掩盖自己对故乡满怀的深情，紧接着又用理性观照的方式尽力拉开自己与故乡——浙东的距离，然而，在外生活得越久，思乡的情感就越浓烈，故乡的一切为周作人筑起了一个“自救”的精神家园，经过回忆洗涤后的故乡的野菜在作者那平淡无奇的言语中甚至在作者长久以来的心中早已幻化成了美丽、有趣的形象。
13、但是，当一盘青盈盈的散发着清香的地苋菜端上矮桌时，你才发觉原先的苦和累是值得的，它们是如此的鲜美，会让你的食欲大增。
14、我们在“花城文苑”等你！
15、故乡的野菜长在田间地头，如今又藏在心里头。
16、马齿苋。中国古代吃马齿苋是很普遍的，马苋与人苋(即红白苋菜)并提。后来不知怎么吃的人少了。
17、我的故乡是穷的，因为那里的人吃野菜；我的故乡是富的，因为那里出产野菜！
18、以上这些野菜仿佛从锅里溢出来，清香醇厚的气息便氤氲开来了，飘散缭绕着弥漫的厨房，把贫穷富足的生活熏染得有滋有味。
19、枸杞头也都是凉拌，清香似尤甚于荠菜。
20、我问父亲为什么?父亲告诉我，菜溅伤农，从鄱阳湖采的野生藜蒿很短，卖相不好，关键是交通不便，时间一长容易长老也容易腐烂。野菜是被贱卖的，登不得大雅之堂，又不为一般富有阶层所爱，也就渐渐作罢了。
五、故乡的野菜周作人原文赏析
1、现在水利大有改进，去年那样的特大洪水，也没死一个人，王西楼所写的悲惨景象不复存在了。想到这一点，我为我的家乡感到欣慰。
2、君不见昨朝儿卖客船上，
3、野腊菜(野芥菜)：惊蛰时节，田间地头非常常见的野菜，它要比其它野菜都大很多，叶片边缘有不规则的锯齿形状，叶片茎叶上有较短的刺毛，正反两面颜色都比较翠绿。它的主根较深，周围有许多须根，细长细长。野腊菜，顾名思义有点辣味，它的做法多种多样，可以焯一下水，炒一盘腊肉冬笋野腊菜或直接炒野腊菜。如果釆挖的比较多，就可以腌制起来，过一天、二天后，盛到盘中，放上蒜末，酌点香油凉拌，吃起来很清脆，有点冲鼻子(老家叫冲菜)，嚼之有声，津津有味。当你悠闲散步时，当你带着孩子野炊、野游时，可挖两棵，不管在哪里遇见了不要错过，碰见较大的一棵就可以炒一盘，拿回家精心烹饪，体会一下赞不绝口的滋味。
4、故乡的春天就是一幅幅美丽动人的图画。故乡的原野，有取之不尽用之不竭的野菜。故乡在春天里奔跑，春天在故乡里盛开。春天充满了生机和色彩，故乡让舌尖上的味蕾变得津津有味。
5、苦苦菜是家乡最为常吃的野菜，在农家田地路边到处都有。记得小时候每到下过雨后，人们都会去挑苦苦菜。雨后去挑苦苦菜有一定的原因，雨后就会长出很多新的苦苦菜，这样的苦苦菜鲜嫩。同时老的苦苦菜也在雨后会洗去表面的泥土。
6、载一九九二年第三期《钟山》
7、过去，我的家乡人吃野菜主要是为了度荒，现在吃野菜则是为了尝新了。喔，我的家乡的野菜！
8、▌《欢迎你回家》音乐mv背后的故事
9、这还只是地面上长的一部分野菜，树上还有榆树花、刺槐花、香椿芽；湖里堰塘还有野菱角、鸡头苞(芡实)、野莲藕，都被我们做成调剂生活的各类美味。回想起来，故乡的野菜真是丰富得很啊！对在那个年代物质匮乏、生活条件极其艰苦，清贫的农家人来说：很是充满了富足感。这些野菜年复一年，生生不息，来于自然，归于自然，自然的奥秘在于循环，同时，也是大自然赐予给我们最好的馈赠和最优的资源禀赋。
10、倒是忽忆起自己故乡的野菜来。
11、周作人(1885年1月16日～1967年5月6日)字星杓，浙江绍兴人。是鲁迅(周树人)之弟，周建人之兄。中国现代著名散文家、文学理论家、评论家、诗人、翻译家、思想家，中国民俗学开拓人，新文化运动的杰出代表。
12、2故乡对于我并没有什么特别的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。
13、《故乡的野菜》通过对故乡几种野菜的介绍,描绘了浙东乡间的民情风俗,表达了对故乡的怀想和对童年的眷恋。
14、文章从他的妻子买菜看到荠菜，想到浙东乡间妇女小儿采菜的事情以及小孩唱的儿歌，并且引证了《西湖游览志》和《清嘉录》的有关记载，又联想到鼠曲草和小孩赞美的歌辞，以至清明扫墓时所供的麻果和日本的草饼等等，真是随兴而谈，毫无拘束，所谓“信口信腕，皆成律度”，不涉人事是非和世间愁苦，只展示人情风俗典故，使读者从中得到悠闲的人生兴味
15、常常，当晚饭的炊烟袅袅升起的时候，孩子们才意识到该回家了，可篮子里往往空空如也，个别孩子甚至连篮子和“菜挑”也不知去向……
16、首先上场的是地苋菜，那是一种匍匐在地面上的圆形野菜。它们大多生长在向阳的沃土里，一般在冬天就能长出6到8枚细齿型的土灰色叶片。
17、蒌蒿，字典上都注“蒌”音楼，蒿之一种，即白蒿。我以为蒌蒿不是蒿之一种，蒌蒿掐断，没有那种蒿子气，倒是有一种水草气。
18、故乡的野菜摆在第一位的是藜蒿，排在第二位的是荠菜，排在第三位的是小蒜。藜蒿遍湖洲都是，牛不吃猪不吃，但人爱吃，越吃越上瘾，特别是藜蒿炒腊肉，再配点故乡的美酒“三花酒”。余林告诉我，故乡的野菜加上故乡的美酒，美得不能再美，花得不能再花。我问余林为什么叫“三花酒”?他说故乡的酒是有故事的，只是这个故事又可以写成一篇文章，我说，那我就再写一篇故乡的美酒。
19、明朝的时候，我的家乡出过一个散曲作家王磐。王磐字鸿渐，号西楼，散曲作品有《西楼乐府》。
20、人生感悟，鸿爪留痕；嗟叹流年，莫问浮名。
